ข้อมูลโครงการวิจัย | รายละเอียดงานวิจัย
ชื่อโครงการ
[ไทย]
การปรับปรุงคุณภาพสปันจ์เค้กฟักข้าวที่ทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวกล้องบางส่วนด้วยแซนแทนกัมและกัวกัม [Eng]
Quality Improvement of Gac Fruit (Momordica cochinchinensis) Sponge Cake Partial Replacing of Brown Rice Flour by Xanthan and Guar gum
ลักษณะโครงการ
โครงการใหม่
ประเภทโครงการวิจัย
โครงการเดี่ยว
งบประมาณ
ประเภทงบประมาณ
งบประมาณภายใน
ประเภทแหล่งทุนที่ 1
งบรายได้
[งบประมาณ 50,000.00 บาท]
ข้อมูลวิจัย
คำสำคัญ
[ไทย] แป้งข้าวกล้อง สปันจ์เค้ก แซนแทนกัม กัวกัม [Eng]
ประเภทการวิจัย
การวิจัยประยุกต์
วันที่เริ่มต้นการทำวิจัย
19-02-2559
วันที่สิ้นสุดการทำวิจัย
19-02-2560
หน่วยงานที่สนับสนุนการทำวิจัย
ข้อมูลยุทธศาสตร์
ยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี (ยุทธศาสตร์)
-
ยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี (เป้าประสงค์)
-
ยุทธศาสตร์แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่ชาติ (ยุทธศาสตร์)
-
ยุทธศาสตร์แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่ชาติ (เป้าประสงค์)
-
ยุทธศาสตร์การวิจัยและนวัตกรรม (ยุทธศาสตร์)
-
ยุทธศาสตร์การวิจัยและนวัตกรรม (ประเด็นยุทธศาสตร์)
-
ยุทธศาสตร์การวิจัยและนวัตกรรม (แผนงาน)
-
ยุทธศาสตร์การวิจัยของชาติรายประเด็น
อุตสาหกรรมและคลัสเตอร์เป้าหมาย
ประเภทงานวิจัย
สาขาการวิจัยหลัก OECD *
-
สาขาการวิจัยย่อย OECD *
-
สาขา ISCED (รหัสย่อย1)*
-
สาขา ISCED (รหัสย่อย2)*
-
ข้อมูลทีมนักวิจัย
กุสุมา ทินกร ณ อยุธยา
หัวหน้าโครงการวิจัย
ตำแหน่งที่รับผิดชอบ
หัวหน้าโครงการวิจัย
สัดส่วนการมีส่วนร่วม
100%
เวลาที่ทำวิจัย (ชั่วโมง/สัปดาห์)
สัดส่วนงบประมาณ
50,000.00
.png){kind=logo}